今天上午👩🏻🎓🙂↕️，籌備了四年多的《上海冷藏歷史發展陳列館》在我校正式揭幕開館。上海市原副市長莊曉天先生和上海水產大學潘迎捷校長共同為上海冷藏歷史發展陳列館揭幕👷🏽♀️。全國政協委員、上海市政府參事趙國通先生📦，上海冷藏庫協會理事長周勁望先生、籌備組代表邱嘉昌教授級高工出席會議並講話👱🏼♀️。程裕東副校長在揭幕儀式上致詞表示，國內首家冷藏史陳列館——《上海冷藏歷史發展陳列館》落戶上海水產大學，是上海水產大學的榮幸，也反映了社會各界和相關行業對學校製冷學科在食品冷凍冷藏領域所做貢獻的認可。
原上海市副市長莊曉天與校長潘迎捷共同為陳列館揭幕
《上海冷藏歷史發展陳列館》是在2003年6月由上海冷藏庫協會🎽、上海市製冷學會、上海水產大學和上海上楓製冷設備有限公司共同完成籌建工作的🌗。本次正式展出的內容是以上海近百年來冷藏業歷史發展的過程為主線，並敘述了製冷科技在整個歷程中所起的重要作用。上海冷藏業發展史是上海社會發展史的一個組成部分，並在一定程度上反映著上海社會發展的脈絡🏊🏽♀️。通過以上內容的展出，可以使我們了解百年來上海冷藏歷史發展的過程👨💼。
我校食品學院的製冷及低溫工程學科已經有五十余年歷史，前身為冷凍冷藏學科🕴。1957年7月👴🏻，我校受城市服務部（後更名為商業部👩🏼🎓🪫、內貿部）的委托👰🏿♂️🙎🏻♂️，在上海水產學院（現上海水產大學）水產加工系設立五年製本科冷凍專業（現熱能與動力工程專業前身）👷♂️，從1958年起正式招生，這也是我國高等院校中首次設立的本科五年製冷凍專業✦。我校的製冷與低溫工程學科將動力機械與食品加工相結合，以食品冷凍冷藏研究為學科發展特色，在食品學院的學科布局中具有重要地位🧔♀️，在華東地區乃至全國的食品低溫保藏領域發揮著重要的作用。
上海冷藏庫協會🥢、上海市製冷學會🧙🏼、上海市冷凍空調行業協會⛹🏻、上海市冷凍食品行業協會的領導及製冷行業的相關人士，食品學院的王錫昌院長👳🏼、陳江華書記、李燕副院長及食品學院部分師生，近80人出席了會議。謝晶副院長主持了揭幕儀式◻️。
（食品學院）