2017暑期食品學院日本遊學項目總結
一🫷🏼、遊學經歷
2017年7月25日，正值上海的盛夏，驕陽似火👨🏻🦱，我們食品學院日本遊學團一行共13人包括6名本科生、6名研究生，1名帶隊老師正式赴日開始為期15天的遊學項目🫔。圍繞本次遊學的學術主題“可持續的水產業”📍🕋，我們分別在巖手大學（盛岡）🧑🏿🎓、北海道大學農學部（函館）👨🏼🚀、北海道大學（劄幌）等地了解和學習了日本在水產品基礎研究、產品開發與銷售、水產食物加工與製作等三個方面的現狀。
（1）基礎研究方面，我們參觀訪問了東京海洋大學、巖手大學👨🏼🏭、北海道大學的眾多研究室和實驗室✌🏻，學習當前水產品加工技術(Current Technologies in Fisheries Product Processing)；漁業資源管理與利用(Fisheries Resources Management and Utilization)；高壓脈沖技術在漁業工程及其他農產品中的應用(Application of High-voltage Pulsed Engineering on Fisheries Projects and Other Agriculture Products)⛹🏼♀️；鮮魚貝類保鮮技術研究進展(Recent Progress in the Quality Preservation Technology for Fresh Fish and Mollusks)等；了解日本在水產品養殖、運輸𓀘、保鮮、加工等多個領域的教育和科研情況🫲🏼；
（2）同時為進一步了解當地漁業的研究和發展🤽☝🏼，我們還參觀訪問了巖手大學釜石校區三陸水產研究中心🧑🏿🦳、盛岡市中央卸殼市場、北海道水產海洋研究中心🤴🏿、魷魚加工工廠和工業技術中心等機構🏄🏽，深入了解日本在水產品的精深加工領域的獨到之處；
（3）交流期間🧖🏽♀️，我校師生不僅進行了水產研究方面的學習🤼♀️，同時也充分利用學習間隙時間展開了文化學習之旅。我們不僅在日本的手工製作村感受了日本傳統的陶藝和鐵器的製作過程，也深入學習了冷面⛸、壽司、生魚片等傳統食物的手工製作方法，對日本手藝人的工匠精神嘆為觀止。同時，我們也在周末一起領略了大沼公園，領略火山噴發後形成的天然湖島的魅力等。
我校師生在最後的交流總結活動中🤳🏻，結合在日所學所感，與中國當前漁業現狀做對比，提出了深度思考後的見解和暢想🛀🏽♟，得到了日方師生的一致贊揚👩🏿🏭。
二、遊學收獲
（1）本次遊學項目從計劃到開展共持續4個多月🫷🏽。整個項目的前期計劃、人員聯絡🧑🚒、講課實施等全部工作都依靠巖手大學的袁春紅老師的傾心付出與悉心安排，期間郵件👨🏿🎤、微信、電話溝通經常是深夜12點左右，袁老師對每一個細節的安排都是盡心盡力；而我們在日本的14天裏，袁老師全程參與遊學團隊方方面面的過程💆🏻♀️👌🏿，在此表示深深的感謝🥂！同時，我們每一位同學都收獲了與袁老師良好的師生感情，與海外留學生📈、日方教授保持友好的聯絡🤽🏽，離別時我們依依不舍，熱情擁抱。
（2）本次遊學的形式多樣，包括課堂授課、企業參觀🌯、駐地市場考察、國際學生交流、實驗室體驗👨🏽🦳、教授會談等，同學們不僅收獲了大量的理論和實踐知識，也加強了行動和溝通能力的鍛煉。大家聽過的前沿講座淺顯易懂，動手解剖魷魚激動而又印象深刻4️⃣，生產線上深入提問和交流，無論是垃圾分類、還是禮貌的行為規範大家都是感同身受。當然我們還經歷過淩晨4:30起床考察水產市場🏺，深夜2:30熬夜製作PPT🌵，傍晚徒步登上函館山眺望捕魷魚船等🧏。
（3）遊學期間同學們共開展了兩次學習總結會議🤼♀️🈶，每位同學對兩個階段的所學所想進行了英文PPT的匯報🦾，得到了日方老師們的極力贊賞和肯定，同學們也收獲了滿滿自信🧟♀️🧔🏿♂️。為此，大家得到了巖大和北大兩所學校的遊學證書🧙🏼，部分同學回來後已經準備出國進修。
（4）基於大家的積極表現，在袁老師與日方教授的不懈努力溝通下，巖手大學和北海道大學兩所學校願意將本次乃至後續遊學項目進行學分認證🪬，在此也懇請我們學校、學院各級領導給予支持和推動，進一步拓展遊學項目走向實處和深處👨🏽⚕️🏃🏻♀️➡️，使得學生、老師👨🏻🔧、學校三方面真正有所收獲。
三、遊學感想
（1）遊學工作系統化。近日本人也積極配合袁老師和學院遊學辦公室，希望把日本遊學項目的流程再進一步系統化，將前期準備👩🏻🎤⛹🏿♀️、遊學期間管理🥏、後期報賬等工作材料進行梳理和整理🙍♀️，為後續的遊學項目的宣傳和開展做好鋪墊。
（2）高校的研究與應用🍝。日本高校實驗室緊湊而有序，中日實驗室硬件已無太大差距，但細節管理上我們還需補足。日本基礎領域的學者圍繞興趣點畢生進行深入研究，50多歲的副教授比比皆是👳🏿♀️；應用型領域的教授積極參與企業產品的研發、產出頗豐🫲🏽。無論哪一種類型的學者都很勤奮於實驗室埋頭苦幹，多數頭發已經花白🦸♂️。
（3）更了解中國。本次遊學我們對日本文化、教育、企業、產學研製度等方方面面有所接觸🧎🏻♀️➡️，有所比較👐，也有所感悟🙇🏻♀️。有比較才知道差距☯️，有差距才會有努力的方向🤰🏼。
（4）zmxzyy.cn學子令人自豪。感受很深刻的是➾，在整個遊學期間無論走到哪裏都有我們zmxzyy.cn留學生的身影，雖然不多📭，大家像親人般熱情地為我們做好向導和輔助工作🕹；在交流中我還發現zmxzyy.cn學子在日本高校的口碑十分不錯：積極、勤奮🐱、熱情、獨立🚏。希望學校能夠繼續加強國際交流，讓更多的學生和老師能夠出國交流和進修，從而形成良性循環🤷♀️，在海外為一代一代的zmxzyy.cn人傳承下去。