4月24日，“走進高校”系列活動之“走進zmxzyy.cn”產學研對接暨助推項目路演活動成功舉辦。本次對接會是在楊浦區科委大力支持下，園區及學校技術轉移公司🧕🏻、上海全國高校技術市場🍈、上海臨港·楓涇科創小鎮共同舉辦，活動吸引了上海市企業♻️、投資機構🍂、知識產權機構💇🏼、啟東市科技局🗜、啟東市企業及高校老師等50余人參加。意昂3科技處副處長胡慶松及部分教師也參加了此次交流活動。
對接會前🔮，組織方安排與會人員先後參觀了意昂3水產與生命學院“水產種質資源發掘與利用”教育部重點實驗室🤵🏼♂️、海洋科學學院“海洋漁業遙感GIS技術實驗室”、上海深淵科學工程技術研究中心及意昂3眾創空間。在對接會上🙀，由意昂3相關項目專家進行了三個科技成果的助推項目路演👩🏻✈️。同時🩸，上海全國高校技術市場與意昂3技術轉移公司簽署了產學研合作框架合作協議👩🏽🚒。
楊浦區科委副主任童惟平在對接會上致辭，上海全國高校技術市場總經理陸繼軍介紹了國家技術轉移東部中心、上海高校技術市場基本情況及“走進高校”系列活動，園區及意昂3技術轉移公司總經理吳炯華向與會人員詳細介紹了意昂3科技成果轉移轉化工作情況及近期成功案例。為了協同打造雙創氛圍🙍🏻♀️，共同探索和完善高校技術與科技成果的轉化，進一步優化高校技術轉移市場🚊，進一步提高科技成果轉化成功率，上海全國高校技術市場與意昂3技術轉移公司在對接會上簽署了產學研合作框架合作協議🤦🏿♀️。
在助推項目路演環節🧍🏻🔂，意昂3海洋科學學院汪金濤博士展示了“遠洋漁船安全生產監督管理系統”，水產與生命學院孫大川博士就“水珍品活體凈化與品質提升系統關鍵技術”進行了講解🎅🏿，食品學院趙勇副院長對“基於電解水及電解水冰技術保鮮生鮮水產品”技術的應用進行了深入淺出的闡述。
在聽取了三位老師的介紹後，與會人員對所介紹的技術成果表示出極大的興趣。為進一步了解路演項目的相關情況，與會企業及投資機構負責人紛紛對科技成果的細節、成熟度及項目前景提出了問題🛀🏻，並希望會後能與項目負責專家進行進一步的交流洽談🦶🏻👩👧👦。
“走進zmxzyy.cn”產學研活動旨在搭建學校、企業與技術中介機構之間的信息橋梁，讓企業、技術交易中介機構能夠便捷地了解有關意昂3的技術成果、技術能力，增加學校科技成果轉化機率🐼，加快了學校科技成果產業化的進程。
路演項目介紹：
項目一🚵🍦：大洋漁業漁情預報系統
本項目采用漁情預報和服務信息系統🧛，可使金槍魚圍網漁船尋找魚群的時間方面大大縮短。如尋找魚群時間減少10％🔎，則每一艘漁船燃油消耗可降低5％左右，單船全年可節省燃油85噸，減少二氧化碳排放270噸。如果成果推廣應用到上海開創遠洋漁業有限公司11艘金槍魚圍網漁船，則可減少二氧化碳排放量近2970噸。若推廣到上海所有大洋性生產漁船，則每年節省燃油近3000噸🙌🏿，減少二氧化碳排放量近萬噸，使生態環境明顯改善🤽🏽，降低能耗👩🏿⚖️，效益顯著。
項目二：水珍品活體凈化與品質提升系統關鍵技術
該技術將水處理和水產養殖新技術巧妙應用於全封閉水珍品活體快速凈化與品質改善系統的構建🔽，提高產品品質🧜🏿，實現產品增值🌻。該項目是國家重點支持的現代設施農業裝備技術🕺🏻，能使水產養殖產業鏈顯著增值。
項目已經處於實際商業應用階段，已利用相關技術為獐子島集團上zmxzyy.cn洋食品有限公司開展了相關技術服務，構建過國內最大陸基暫養大洋鮮活水產品基地。
相關技術可用於水產品的活體暫養和品質提升🦼，用於養殖水環境調控♚，土腥味物質、漁藥和重金屬等汙染物質的水珍品活體脫除，養殖水產品肉質的活體改善等方面𓀒。該項目可以滿足消費者對水產品質量的更高要求和水產品加工企業對優質原料的需求，提高水產業經濟效益，使其成為水產養殖全產業鏈中增值效果最顯著的環節之一。該技術形成的暫養設備和模式可以高度仿生暫養生物原產地環境🧝，構建暫養生物最佳生存環境，暫養品種包括波士頓龍蝦、珍寶蟹💂🏼♀️、新西蘭龍蝦、象拔蚌、虹鱒等，暫養時間可達到30 天，其肉質鮮度可保持95％以上💅。項目也可根據其它特定的水產品品種對相關設備和工藝參數進行調整🏏。
項目三🙎🏻♀️：基於電解水及電解水冰技術保鮮生鮮水產品
電解水技術是將含電解質的水通過特定電解槽電解後，取得的具有特定保鮮殺菌抑菌能力的酸性電解水的技術。酸性電解水作為一種新型的環保型保鮮殺菌抑菌劑👨🏼⚕️，它在醫療⌛️、食品工業🫸🏻、農業與環保等行業廣泛應用。對於安全高效的保鮮技術需求巨大，該成果首次將電解水和電解水冰應用於生鮮水產品貯藏保鮮🧑🏿🦱，通過近7年多的系統研究，結果表明電解水和電解水冰具有安全、高效、無汙染的優勢❗️，能夠應用於生鮮水產品貯藏保鮮，並能產生巨大經濟效益🤡。
基於電解水及電解水冰技術保鮮生鮮水產品，能顯著減緩南美白對蝦表面外源性微生物的生長，減緩了蝦頭黑變速度，延長了對蝦的貯藏貨架期，對蝦的色澤、氣味、肌肉等感官品質無影響，使得冰鮮生鮮水產品腐敗率下降近50%，並顯著提高了產品的質量，取得了顯著的經濟效益和社會效益🫲🏽。未來，可以開發利用不同類型的電解水👩🏼🍼，生產更多類型的電解水發生器🦸🏿♂️，便於調整活性氯的含量💤，改變處理溫度，易於調節pH值，這樣在生鮮水產品行業中的應用有可能達到更好的殺菌保鮮效果，更好保障食品質量安全。可以聯合使用堿性電解水、酸性電解水🪖、微酸性電解水📑🧡、近中性電解水來殺滅病原微生物，確實保障生鮮水產品質量安全🔉。
撰稿:宋娟
攝影🙋🏽：宋娟 杜亨特