第七屆杜邦營養與健康兩岸學生創新競賽通知

一🦸‍♀️👨‍⚕️、活動目的

為了積極推進兩岸食品產業的發展♜，加強企業和高校的產學研結合🧘🏼‍♀️🍭，開拓大學生的自主創新能力，鼓勵兩岸高校食品及相關專業學生開發出具有營養與健康價值的創新食品。

二😅、主辦單位

中國食品科學技術學會（大陸組織方）

臺灣食工所/臺灣食品科技學會（臺灣地區組織方）

杜邦營養與健康

三、時間安排

（一）活動正式開始：2020年3月

（二）宣講活動：2020年3-4月（視疫情待定）

（三）產品設計計劃書遞交截止日期👷🏿‍♀️：2020年5月25日

（四）產品設計計劃書初評日期：2020年6月初

（五）終評產品及報告書遞交截止日期💇🏼‍♂️：2020年8月25日

（六）產品終評日期🔷：2020年9月10-15日

（七）獲獎者公布日期🧚🏻‍♀️🧝🏼：2020年9月30日前

（八）頒獎典禮🤜🏿：2020年10月27-29日

四、參賽高校（13所，排名不分先後）

大陸高校🧑🏽🗑：華南理工大學，福州大學👨‍🚒，江南大學，意昂3，浙江大學👩🏿‍🚀，天津科技大學🧑‍🍳🥏，東北農業大學♻️，四川大學。

臺灣高校🦵🏻🖕🏿：5所待定。

五、獎勵情況

一等獎1名，獎勵10000元/名

二等獎2名，獎勵6000元/名

三等獎5名，獎勵3000元/名

最佳創意獎3名👩‍🦯‍➡️，獎勵1000元/名

優秀組織獎2名，獎勵5000元/校

同時✴️，對於獲得一、二⚉、三等獎的學生可以酌情提供在企業實習的機會。如果所提交方案未達到大賽相關要求及規則，主辦方有權對入圍的創新方案個數以及獎勵數量有所調整👳🏻‍♀️。

六、參賽主題

（一）參賽者必須設計出含有一種或多種杜邦營養與健康配料的創新食品；

（二）對食品形式、外觀、風味🚂、口感、包裝不作要求🤵，建議保質期1個月。

七、參賽資格

（一）以團隊形式參賽🧜🏽‍♂️，團隊人數（3~5人）👩🏻‍⚖️，每個團隊應包括至少1名以上食品專業的學生和1名以上其它專業的學生（如市場🈵、管理⛽️、設計等專業）。

（二）參賽者應是同一高校在校生，包括本科生🤚🏼、研究生、博士生。

（三）同一個參賽團隊可以提交最多兩個方案，每個方案單獨參與評獎。

（四）參賽的內容必須具有創新性和獨立性🦔🎓，參賽學生可以與學校老師討論🦥、尋求幫助⚓️🤜，但學生應是參賽方案的主要創新者⭐️，參賽產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果。

（五）校方應當保證參賽團隊身份符合參賽要求，同時是產品方案的原創者。

八、參賽要求與評審程序

（一）報名參賽者首先應當在規定期限內向所在學校提交書面的產品設計計劃書。

（二）計劃書有中、英文對照的題目及摘要，簡要介紹該創新食品，並對其獨特性以及市場運營和技術流程的可行性進行重點描述。

（三）書面計劃書可包括詳細的產品描述、構思🏌🏽‍♀️、配方🧑🏻‍💻、杜邦營養與健康配料添加的目的和方法、食品安全的控製方案🏦、價格/成本、營養成分評價➙、生產過程、包裝形式，引用文獻須加標註。

（四）摘要和計劃書應以小四號仿宋字體、單倍行距打印，計劃書最多不超過5頁（不包括目錄和參考文獻）。

（五）參賽者或團隊的信息如姓名🩴、學校學院、班級/年級👉🏻、聯系方式（電話及電子郵件地址）不得在摘要和計劃書中出現；

（六）每個參加高校的作品由校方和杜邦營養與健康組織8名以上來自食品🏃🏻‍♀️、經濟🦚、市場等領域的評審專家，按照評分標準進行書面評審，並匯總雙方評審意見🙆🏼👳🏼‍♀️，選出10-15份計劃書☛，由校方統一報送。評選標準包括營養與健康價值、產品創新性、市場潛力、技術可行性等。

（七）大賽組委會將對各校報送的計劃書進行初審，並對每份計劃書評分，以評分高低篩選出40份入圍計劃書🪞。臺灣方面由臺灣食工所與臺灣參賽高校共同商定。計劃書評分的10%將計入產品的總評分🧍🏻。

（八）入圍參賽者將與中國食品科學技術學會/臺灣食工所簽訂協議，由杜邦營養與健康提供相關產品，並配套實驗經費1000元，在規定期限內提供最終產品設計報告和樣品。

（九）入圍參賽者簽署相關協議後，須於規定期限內向中國食品科學技術學會/臺灣食工所提交至少15份在計劃書中描述的產品🕦，並建議采用與計劃書中所描述的包裝（可不含圖案），並附15份產品開發報告（參賽者或團隊的信息如姓名、學校學院、班級/年級、聯系方式（電話及電子郵件地址）不得在報告書中出現）和中英文摘要➔，格式同前；同時由指導老師出具證明信😓，保證產品衛生⇨、製作工藝、杜邦營養與健康配料用量等內容與報告書描述相符👷🏼‍♀️。

（十）各校選出的入圍作品將代表各校參加終評👉。中國食品科學技術學會在規定期限內收到各校提交的作品後🧞‍♀️，組織業內8名以上專家與杜邦營養與健康特邀專家組成評審團🔉，評出各獎項。

九、評分標準

（一）計劃書初評標準

滿分為100分，具體指標如下：

立意與創新性30分

營養與健康價值30分

方便與美味10分

食品安全與貨架期10分

杜邦營養與健康配料的用量及用法10分

產品商業化的可能性10分

（二）產品終評標準

滿分為100分，具體指標如下👩‍✈️：

營養與健康價值20分

創新性15分

食品安全與貨架期15分

方便與美味10分

外觀10分

口感 10分

包裝設計10分

產品報告的完整性10分

（三）優秀組織獎評價標準

滿分為100分🤱🏼，具體指標如下：

是否按時提供報告書、產品、競賽票據15分

活動組織與推廣15分

產品入圍率15分

入圍產品獲獎率15分

綜合評價20分

專家評價20分

十🧘🏿、程序步驟

（一）過程概述

時間	內容
2020年3-4月	發出比賽通知，校園宣講
2020年5-6月	遞送入圍計劃書🔊，專家評審，選拔優秀計劃書進入終評
2020年6-8月	進行產品製作
2020年9月	進行產品終評😒，從入圍產品中選出共計11個獲獎產品
2020年10月	在中國食品科學技術學會年會上頒獎

（二）過程詳述

2020年3月——宣布比賽正式開始

（1）主辦方在2020年3月正式宣布比賽開始，在網站上發布比賽通知🚈，並在比賽過程中連續進行宣傳；

（2）主辦方成立專門的工作組和專家評審組支持和跟蹤活動進展➝。

2020年3-4月——校園宣講

（1）主辦方派代表同杜邦營養與健康代表一起到兩岸參賽學校進行有關比賽規則和相關配料知識的講座（視疫情待定）😈；

（2）每所參賽高校酌情通過網站、校園出版物、海報等形式對比賽進行推廣與宣傳，吸引更多學生參加🤹🏿‍♂️；

（3）由主辦方向各高校劃撥3000元/校前期啟動管理費👼🏼。

2020年6月初——學生創新方案的篩選

（1）參賽高校根據學生提交的創新計劃書🙅🏽‍♀️，每所院校選拔出10個方案，然後對方案進行匿名編號並在2020年5月25日之前提交電子文本（word版）。請註意提交的創新計劃書避免出現任何參賽者和指導老師信息以及所屬大學信息，但可包括創新產品的名稱，參賽學生應提供一份由其所在學院或者指導老師簽署的證明信（掃描件），證明參賽學生的方案為原創👩‍❤️‍💋‍👨；

（2）參賽高校需分別向主辦方統一提交每個創新方案所需相關配料產品及數量，並附上配料郵寄地址💠，接收人及聯絡方式；

（3）主辦方將組織專家會同企業方面研發人員對產品計劃書進行初評，並根據專家評分從參賽高校的作品中篩選出優秀計劃書入圍終評，大陸入圍數量為40份，臺灣方面由臺灣食工所與臺灣參賽高校共同商定。如果各校報送的創新方案的創新未達到大賽相關要求及規則，主辦方有權對入圍的創新方案個數以及獎勵數量有所調整；

（4）創新方案的選拔建立在方案的優點和產品的創新之上，每個高校最多不能超過8個方案進入最終入圍名單；

（5）兩岸參賽高校將與主辦方簽署協議🏋🏽，保證按期提交計劃書中所描述的產品；

（6）2020年6月15日前就學生創新計劃書篩選結果和其他相關比賽信息進行發布🤼‍♂️。

2020年8月25日前——終評產品製作

（1）在2020年7月1日前，杜邦營養與健康將各入圍計劃書所需產品以學校為單位分發給兩岸參賽高校；

（2）主辦方將向各入圍計劃書所屬學校統一提供試驗經費，每個計劃書1000元。試驗經費用於原料的購買以及試驗器材的使用等，對於經費的使用如有問題由學校競賽負責老師統一反饋至競賽主辦方；

（3）進入終評的參賽團隊向所屬高校提供15份報告書和至少15份報告中所描述的產品。各高校在收齊所有參賽選手的產品和報告後，以學校為單位采用適當的包裝方式並附上產品清單♻🆙，於2020年8月25日前寄送至主辦方指定地點；

（4）所有參賽學生必須確保產品製作過程符合衛生要求🧑🏽‍⚖️，對人體健康與安全無危害，同時由指導老師出具意見函🎛，對樣品食品安全狀況提供評估意見。

（5）主辦方與參賽高校分別建立聯系渠道，不斷跟進各校的比賽狀況，各參賽高校應及時向主辦方提供相關比賽信息。

2020年9月10-15日——產品終評